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DESSERTS DU TERROIR. Les Meilleures desserts de nos régions - Collectif
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DESSERTS DU TERROIR. Les Meilleures desserts de nos régions - Collectif France Loisirs


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"La France est gourmande.
Chaque région a ses spécialités typiques, traditionnelles. Ce livre, aux superbes photgraphies en couleurs pleine page, rassemble 111 recettes spécifiques de 40 provinces ou terroirs : crêpes de Bretagne, cannelés bordelais, bugnes lyonnaises, oreillettes corses, galettes du Poitou, crème brûlée à l'ancienne, kugelhopf alsacien, etc.
Avec ces desserts du terroir on retrouvera ses "racines" en se régalant..."

Les recettes ont été proposées par Marie-Paule BERNARDIN et testées par le Centre d'Études et de Documentation du Sucre (C. E. D. U. S., Paris, 16 ème).

.Index

Desserts du terroir, préface de Colette BON

Cartonnage illustré

  Collectif
  France Loisirs (Editions Lévy)
  1994
  FRANÇAIS
  22,6 x 29,8 cm.
  124
  2-7242-7976-X
  Rue de Nesle




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