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VARIATIONS INVENTIVES AUTOUR DES FROMAGES AU LAIT CRU. Parce que le goût de plastique, c'est pas fantastique, " Mon grain de sel " - Véronique Chapacou

VARIATIONS INVENTIVES AUTOUR DES FROMAGES AU LAIT CRU. Parce que le goût de plastique, c'est pas fantastique, " Mon grain de sel " - Véronique Chapacou

Tana éditions
(Code: nes1841)
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" Les 3 bonnes raisons d'acheter ce livre

1. Vous êtes un(e) fondu(e) de fromage, peut-être même que vous êtes tombé(e) dedans quand vous étiez petit(e). Si l'on vous parle de langres, de selles-sur-cher ou d'etivaz, vous visualisez tout de suite la bête. Mais saviez-vous que ces délices pouvaient quitter le plateau pour venir s'inviter dans votre cuisine ?

2. Quelqu'un vous a dit récemment que le fromage ne se limitait pas au râpé sur les pâtes, aux tartinades à sandwiches et autres Vache-qui-pleure aseptisées. Ah bon ? Mais, par où commencer pour apprendre à découvrir les spécialités régionales ?

3. Vous êtes un(e) aventurier(ère) plein(e) de courage. La preuve : vous n'avez pas peur du noir, vous savez marcher sur une poutre... et vous seriez capable de manger du fromage au lait cru. Oui, du fromage même pas pasteurisé, avec une croûte même pas en plastique ! Bravo. Votre curiosité sera récompensée.

Plus de 50 recettes créatives à base de fromages au lait cru de France ou d'ailleurs. "


Nombreuses photographies en couleur et à fond perdu de Raphaële VIDALING et de Véronique CHAPACOU

.Index
.La genèse du livre

Broché, couverture illustrée




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